Keracunan makanan: tanda dan ukuran bantuan

Keracunan makanan: tanda dan ukuran bantuan

Sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya, setiap orang menghadapi manifestasi keracunan makanan. Selalunya ia disebabkan oleh produk makanan yang rosak atau terlambat, serta melanggar norma kebersihan apabila menyediakan atau menyimpan makanan dengan penembusan ke dalamnya dan mengalikan mikrob patogenik. Walau bagaimanapun, loya dan muntah juga boleh menjadi tanda keracunan spesifik oleh makanan dalam tin, cendawan atau tumbuhan beracun yang ditangkap dalam makanan. Di samping itu, makanan boleh menjadi berbahaya apabila ia memasuki toksin kimia (nitrat, racun perosak, dan sebagainya). Apakah keracunan makanan yang berbahaya dan bagaimana ia muncul?

Pemakanan sebagai punca keracunan

Makanan dalam sesetengah kes boleh menjadi punca keracunan. Oleh itu, adalah mungkin, jika makanan disediakan dalam keadaan yang tidak bersih, dengan melanggar norma-norma penyimpanan dan pemprosesan produk, dan kuman patogenik masuk ke dalamnya. Terutama berbahaya adalah mendarab dalam staphylococcus makanan, salmonella, E. coli dan beberapa mikrob lain.
Di samping itu, makanan boleh menjadi berbahaya jika terma dan syarat penyimpanan dilanggar – hidangan disimpan dalam masa yang lama di dalam peti sejuk atau dalam kehangatan, terutama pada musim panas.Yang terpantas adalah daging dan ikan, produk tenusu, salad dengan mayonis atau pembungkusan krim masam, kek dengan krim atau pencuci mulut manis.
Makanan boleh menjadi berbahaya jika ia adalah produk yang mengandungi toksin, racun perosak, nitrat dan komponen kimia lain. Oleh itu, keracunan oleh tembikai awal tidak jarang berlaku, yang banyak diberi nitrat untuk meningkatkan pertumbuhan dan kematangan.
Keracunan dapat berlaku apabila menggunakan tumbuhan beracun, cendawan, produk haiwan atau makanan kalengan berbahaya (disediakan dengan pelanggaran teknologi). Terutama berbahaya adalah botulisme, penyakit yang berkembang akibat keracunan dengan toksin tertentu yang dihasilkan dalam makanan dalam tin. Bahaya paling toksin adalah bahawa ia tidak mempunyai warna dan bau, tidak merosakkan rupa dan rasa produk.

Manifestasi keracunan: loya, muntah, demam

Keracunan dapat nyata 30-40 minit selepas menerima makanan yang mencurigakan. Walau bagaimanapun, manifestasi gejala selepas 12-24 jam dan kemudiannya. Salah satu manifestasi pertama adalah mual, yang timbul walaupun dari penglihatan dan bau makanan. Muntah cepat menyertai dia.Pada mulanya, nausea kebimbangan sawan, kemudian menjadi kekal. Muntah terlebih dahulu beberapa kali dimakan oleh makanan, kemudian oleh jus gastrik, diikuti dengan keinginan yang tidak menyenangkan tanpa hasil. Selepas muntah ada masa penyederhanaan, tetapi sekali lagi dan lagi ada serangan mual, ada keinginan untuk muntah. Selalunya keadaan ini dikombinasikan dengan peningkatan salivasi dan malaise, peningkatan suhu badan (terutamanya jika keracunan mikroba).
Sering selepas beberapa jam, mual dengan muntah disertai dengan cirit-birit dengan sakit perut, kekejangan atau bengkak. Terhadap latar belakang demam tinggi, muntah berulang dan cirit-birit, keadaan umum secara mendadak dan cepat bertambah buruk, dehidrasi terbentuk.
Jika keracunan ini berkaitan dengan tumbuhan, toksin toksin kulat atau kulat, suhu mungkin tidak meningkat, tetapi gejala neurologi progresif adalah tipikal. Untuk jangkitan toksik yang dijangkiti makanan dicirikan oleh simptom akut selama 12-36 jam dengan larutan secara beransur-ansur. Sudah dari hari kedua suhu secara beransur-ansur berkurangan, cirit-birit dan penurunan muntah. Jika keracunan toksin ini, keadaan itu cepat dan semakin teruk, dan memerlukan rawatan di hospital, tanpa langkah-langkah rawatan dan tindakan yang aktif, akibat maut yang mungkin berlaku.

Apa yang perlu dilakukan dengan keracunan?

Jika keadaan itu teruk, manifestasi meningkat, anda perlu segera menghubungi ambulans, anda perlu dimasukkan ke hospital. Dengan keracunan sederhana dan mudah, rawatan di rumah boleh diterima. Walau bagaimanapun, untuk memastikan keadaan tidak merosot, adalah penting untuk menyediakan bantuan pertama yang betul.
Tanda-tanda keracunan pertama memerlukan mencuci perut dengan larutan soda yang lemah. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan air masak panas. Ia perlu minum 2-3 cawan cecair, kemudian dengan dua jari mengganggu akar lidah, membangkitkan muntah. Anda perlu mengulangi beberapa kali ini sehingga muntah menjadi bersih.
Kemudian anda perlu mengambil salah satu daripada sorben yang terdapat di rumah – arang diaktifkan, smektus, polysorben atau lain-lain. Minum ubat ini dengan air masak. Jika terdapat muntah, cecair dengan ubat-ubatan perlu diambil pada 2-3 throats supaya ia tidak merengsakan dinding perut yang meradang dan tidak menimbulkan kontraksi dindingnya.
Oleh kerana keadaan itu telah reda, minuman hangat diperlukan untuk memulihkan kehilangan cecair yang disebabkan oleh cirit-birit dan muntah-muntah. Boleh diterima sebagai air panas yang hangat, dan minuman buah-buahan, jeli, susu dan teh rebus dengan gula dan lemon. Diharamkan minuman berkarbonat, termasuk air mineral dengan gas.

Makanan selepas keracunan

Pada hari pertama, sementara keadaan tidak memuaskan, perlu diperhatikan makanan, adalah penting untuk memberi rehat dan pencernaan kepada sistem pencernaan. Apabila muntah dan cirit-birit berhenti, anda secara beransur-ansur dapat mengambil makanan yang tidak menjengkelkan. Ia boleh menjadi rebusan berlendir, beras mashed dengan sup sayur-sayuran, sup bubur dari sayur-sayuran. Semua makanan dan makanan yang menjengkelkan dalam 5-7 hari pertama selepas keracunan tidak digalakkan. Secara beransur-ansur dalam seminggu, makanan mengembang ke biasa.

Penentuan kualiti produk

Sebelum memakan makanan, adalah penting untuk menilai kualiti mereka dengan bau, warna dan rasa. Biasanya produk merosakkan mempunyai rasa asid, membentuk bau dan perubahan warna tertentu. Konsistensi mereka berbeza-beza, mungkin ada buih gas. Ini amat ketara dalam hidangan cecair dan salad. Di samping itu, produk yang rosak mungkin mempunyai filem atau acuan yang licin. Makanan dalam tin dalam negeri boleh menjadi kualiti yang kurang baik, jika di pembentukan mereka buih, kandungannya menjadi mendung, terdapat filem putih di permukaan produk.
Ambil kesempatan daripada aplikasi yang mudah
Bantuan Pertama
Muat turun sekarang
Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: